Após 30 anos, a PepsiCo redesenhou a garrafa de dois litros. Aqui está o porquê

Ainda é plástico, mas a empresa reduziu ligeiramente sua pegada enquanto melhorava muito a UX.

Após 30 anos, a PepsiCo redesenhou a garrafa de dois litros. Aqui está o porquê

Feche os olhos e aposto que conseguirá descrever a sensação distinta de derramar refrigerante de uma garrafa de dois litros nova. Quando você serve seu primeiro copo, é este torpedo resistente, mas difícil de manejar em suas mãos, glugging e efervescendo seu caminho em seu copo. Em torno de dois ou três copos, você encontra o equilíbrio certo. Mas, quando você despeja seu último copo e a garrafa começa a esvaziar, sua estrutura começa a desmoronar, e despejar os últimos gramas é tão complicado quanto o primeiro.



Projetada pela primeira vez em 1970 pela PepsiCo e aprimorada na década de 1990, a garrafa de dois litros é um pilar imperfeito da indústria de refrigerantes. Mas hoje, depois de 30 anos inalterado, o dois litros está passando por uma reformulação completa. A PepsiCo está começando o lançamento de uma nova garrafa curvilínea que é mais fácil de segurar e equilibrar em sua mão, enquanto consome um pouco menos de plástico no processo. A atualização chegará a todas as suas principais marcas de refrigerantes.

[Foto: PepsiCo]



Você acha, como designer, o quão difícil é redesenhar uma garrafa? muses Mauro Porcini, vice-presidente sênior e diretor de design da PepsiCo. A realidade é quando você precisa redesenhar uma garrafa com essa escala. . . e esse impacto no mundo e nos negócios, é provavelmente um dos projetos mais difíceis que já enfrentei em minha carreira.



Porcini não está exagerando sobre a escala. A garrafa de dois litros ainda é muito popular; na verdade, a empresa vende a mesma quantidade em volume em ambas as 12 onças. formatos de lata e dois litros. O redesenho começou em 2018, quando a PepsiCo decidiu que era hora de reconhecer os pontos fracos do consumidor.

O original de dois litros tinha uma circunferência de 13,4 polegadas, enquanto a PepsiCo diz que a mão média tem entre 7 polegadas e 8,6 polegadas ao agarrar. Basta olhar para aquele abismo para demonstrar por que dois litros são tão difíceis de administrar. O primeiro objetivo da empresa era melhorar essa ergonomia. Como você segura, despeja, como melhorar a experiência do ponto de vista de usabilidade e ergonômico, diz Porcini. Essa é a âncora principal: queríamos tornar o produto mais útil.



[Foto: PepsiCo]

meu chefe não fala mais comigo
A equipe de design, em coordenação com a equipe de negócios, analistas e P&D, começou a sonhar com alternativas. Isso significava esboçar milhares de designs e criar protótipos rapidamente de centenas de designs com impressão 3D. É um processo muito mais complicado do que apenas criar uma nova silhueta. Como essas garrafas precisam ser duráveis ​​e, ao mesmo tempo, consumir o mínimo possível de plástico, a espessura do plástico varia em toda a garrafa, reforçada onde é necessário e removida onde não é. E porque eles retêm o líquido que é pressurizado, eles estão gerenciando as forças que se expandem de dentro para fora.

[Foto: PepsiCo]

Você pode projetar algo muito legal em um protótipo impresso em 3D, diz Porcini, mas você coloca o líquido real dentro e perde todos os detalhes por causa da pressão.



A forma final da PepsiCo é uma mistura do antigo e do novo. Lá em cima, parece o de dois litros que você conhece. Em seguida, cerca de dois terços do caminho para baixo, ele se curva para 10,4 polegadas, que é tecnicamente 25% mais fino do que o padrão de dois litros, mas para mim parece ainda mais. Em seguida, o pé da garrafa afunila novamente, equilibrando de forma impressionante um design que parece pesado.

[Foto: Pepsi Co]

O formato em si é uma realização técnica porque, embora não use menos plástico do que a garrafa velha, também não usa mais. Como explica Porcini, o desafio é administrar a quantidade certa de plástico em toda a garrafa, que varia de 0,008 a 0,012 polegadas de espessura, para minimizar o desperdício. O topo da garrafa, perto da tampa, tem que ser mais espesso para suportar a estrutura. Ao redor do rótulo, eles podem diluí-lo. Mas nessa área de aperto, o plástico precisa ficar mais espesso novamente para suportar a estrutura da curva e a pressão de sua mão. A PepsiCo precisava que essa área de pega fosse o mais fina possível para tornar a garrafa mais fácil de agarrar sem tornar sua pegada de plástico ainda pior. O que eles criaram foram detalhes externos - saliências extras de plástico que reforçam o plástico nessa área de aperto, como um andaime.

[Foto: PepsiCo]

Esses sulcos também são um meio de expressão da marca, já que cada garrafa de refrigerante diferente apresenta suas próprias formas de aperto exclusivas. A Pepsi clássica parece uma onda, enquanto Mountain Dew é quase como um relâmpago denteado.

O resultado vai fazer você repensar como você despeja um litro de dois litros. Abro uma garrafa de Pepsi que a empresa enviou e aperto para servir. Percebo que estou apertando com muita força, me esforçando demais com a memória dos músculos de dois litros de outrora. Na verdade, dobro a garrafa um pouco para dentro. Mas quando permito que a garrafa tombe na minha mão, ela derrama com bastante apoio e um equilíbrio intuitivo. Emily Silver, vice-presidente de inovação e recursos da PepsiCo Beverages North America, diz que os testes com consumidores mostraram que 90% das pessoas acham esta nova garrafa mais fácil de segurar e servir - e a maioria pode fazer isso com uma mão. Sentimos que temos um vencedor, diz ela.

[Foto: PepsiCo]

Quanto à presença geral da garrafa na loja, isso também era uma preocupação. Queríamos ficar orgulhosos de uma prateleira, diz Porcini. [Tratava-se] de criar algo memorável, próprio, então se você pensa na Pepsi, você pensa sobre aquela forma especial. Embora a nova garrafa seja tecnicamente um pouco mais fina e mais alta do que a velha, essas diferenças são tão pequenas que não permitem que mais produto real entre nas prateleiras das lojas. No entanto, os designers moveram o rótulo para cima na garrafa, o que acomoda o fato de que muitas prateleiras têm um pequeno trilho de segurança que bloqueia a marca.

E talvez a atualização mais impactante de todo esse redesenho, o novo rótulo é na verdade 24% menor que o antigo, o que significa que um pouco menos de plástico é usado em cada garrafa como resultado.

como ler as mentes dos outros

Quando pergunto por que a PepsiCo não abordou todo o redesenho de dois litros com foco na sustentabilidade em vez da ergonomia, recebo algumas respostas diferentes. Pontos de prata para PepsiCo's metas ambientais declaradas mais amplas , mencionando que isso está de acordo com eles, e que a PepsiCo é investindo em infraestrutura de reciclagem para recapturar um plástico mais viável. Porcini aponta para o amplo portfólio de marcas da PepsiCo, como Soda Stream, que aproveita garrafas reutilizáveis ​​e permite que as pessoas carbonatem a água de sua própria torneira.

Mas, no final das contas, Porcini conclui sobre um ponto que ele levanta frequentemente durante as conversas, que um bom design não significa apenas realizar um conceito ou ideia idílica em um estúdio, mas implementar novos produtos de uma forma que responda aos desejos dos consumidores e do viabilidade de um negócio. Há um esforço [ambiental], mas é um esforço que é uma jornada. Precisamos levar o consumidor conosco. Se falharmos em entregar algo que seja envolvente e funcional para os consumidores, no final do dia, falharemos também em nossos objetivos de sustentabilidade.