Como Matty Matheson está construindo não tão silenciosamente o império independente de mídia alimentar de que todos precisamos

Uma nova série da web para promover seu próximo livro, 'Matty Matheson Home Style Cookery', é apenas o mais recente empreendimento do autor de best-sellers.

Como Matty Matheson está construindo não tão silenciosamente o império independente de mídia alimentar de que todos precisamos

Todos os planos foram definidos. Acompanhamento do Chef Matty Matheson ao seu best-seller de 2018, Matty Matheson: um livro de receitas , desta vez chamado Matty Matheson Home Style Cookery, estava sendo lançado em setembro e, junto com ele, Matheson havia agendado uma turnê mundial de promoção de três meses.



Isso iria espalhar a marca Matty por todo o mundo.

Então a pandemia atingiu e tudo foi cancelado.



Quando o COVID apareceu, passei pelo que muitas pessoas passaram - isso não está acontecendo, oh, definitivamente está acontecendo - perdi todos os patrocínios, diz Matheson. Existe ansiedade, depressão, todas as emoções do oceano. Então, um mês depois, foi tipo, eu preciso pensar em como gerar dinheiro. Eu preciso descobrir como me monetizar. Eu tive que pensar, como diabos posso promover meu novo livro?



A resposta é a mesma que o tornou famoso em primeiro lugar: Faça um vídeo.

Na verdade, é uma série.

Procurando seu próprio livro de receitas

Com o nome de seu livro homônimo, a nova série tem Matheson escolhendo algumas de suas receitas favoritas da edição impressa, misturadas com um pouco da magia caótica que acontece quando você o coloca em uma cozinha na frente de uma câmera. Tour mundial ou não, não há melhor maneira de comercializar um produto Matty do que esta. Alto e profano, sim, mas também uma bola cinética gigante e alegre de alegria criativa pura e inadulterada.

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Há alguns anos, Matheson mudou-se com sua esposa e filhos pequenos de Toronto, onde morava desde 2000, para uma fazenda em sua cidade natal, Fort Erie, Ontário, a cerca de 145 quilômetros da cidade. No outono passado, ele lançou um programa de culinária de produção própria, filmado em sua cozinha, chamado Apenas um traço , que é um pouco como Julia Child com cogumelos. Com isso, quero dizer, entre a energia frenética de Matty e alguma hilaridade de edição fora do comum, abre a cortina do artifício dos programas de culinária .

Por mais divertido que seja, Matheson queria trazer uma vibração diferente para Cozinha de estilo caseiro .

Queria que fosse bem direto, é assim que se cozinha, diz ele. Ainda com piadas, ainda sou eu, mas não precisa ser esse melodrama da loucura do meu cérebro a cada episódio.



No início, ele não tinha certeza de qual formato tomaria, mas acabou decidindo cozinhar as receitas de que mais gostava - e isso também se traduziria em vídeo de forma mais perfeita. Fazer um vídeo sobre eu fazendo pão seria qualquer coisa, então vou escolher os sucessos, vamos gravá-los e só vou rir de mim mesmo, diz ele. Livros de receitas são tão egoístas e engraçados que eu queria fazer um show onde eu meio que vasculhe meu próprio livro.

O programa apresenta Matheson lendo - às vezes rindo e às vezes confundindo - o texto que ele escreveu há quase um ano. Matheson tem uma visão muito igualitária da comida. Ele não é esnobe e vê seu novo livro e a série complementar como entretenimento e ponto de entrada.

Meu segundo livro é o que eu acho que é um começo e um fim - de caldos a pães, picles, sanduíches, sopas, grelhados, defumados - ótima base para qualquer cozinheiro doméstico, diz ele. Fala um pouco sobre técnica, mas não muito geek. Eu prefiro ser o portal. Eu realmente gosto de falar em um nível básico de culinária, porque acho que é uma coisa mais agradável. Se as pessoas querem chegar a um lugar que é mais avançado, elas vão chegar lá, e há muitos livros de receitas disponíveis para elas.

O homem selvagem na cozinha

Antes de 2013, Matheson era bem conhecido em Toronto como chef no restaurante favorito descolado, Parts & Labor, e no cenário gastronômico da cidade como um homem selvagem versátil. Em 2013, ele ganhou o episódio de Toronto do reality show Burger Wars , teve um susto de ataque cardíaco e ficou sóbrio. Para a maioria de seus fãs globais, no entanto, um vídeo para Vice's Munchies série em como fazer o cheeseburger perfeito foi sua apresentação formal.

Esse vídeo deu início a seu relacionamento com Vice, que acabaria por florescer em vários programas, incluindo Keep It Canada , É hora do jantar , e Dead Set on Life . Com Matheson, sua personalidade, energia e risos impulsionaram o sucesso e a popularidade desses programas, tanto quanto seus insights sobre comida. Ele trouxe a mesma energia para seu primeiro livro, combinando as risadas com um pouco de história familiar divertida e uma visão de sua vida por meio da comida. Essa combinação impulsionou seu estoque ainda mais, e ele agendou aparições noturnas em Jimmy Kimmel e Seth Meyers assim como apagando fogo de asa quente Gostosos .

Vida depois do vício

No ano passado, Matheson parou de trabalhar com Vice, mas a decisão de produzir seus próprios programas não foi totalmente voluntária, pelo menos inicialmente. Com Vice, eu bati no teto com eles, e eles bateram no teto comigo. Eu não queria fazer outro programa de viagens. Não acho que o mundo precise de outro cara branco viajando pelo mundo identificando diferentes culturas, diz Matheson. Acabamos de ter uma boa separação, obrigado por tudo.

Nesse ponto, ele fez o que chama de coisa típica do ego e foi a Los Angeles para ter todas as reuniões, imaginando que isso levaria a programas de maior visibilidade, um grande negócio com a Netflix, talvez algum dinheiro Quibi, quem sabe.

Então nada aconteceu.

Eu fui para Los Angeles, tive as reuniões e nada estava dando certo, diz ele. Eu filmei alguns carretéis chiados, eu filmei alguns pilotos, e simplesmente cheguei ao ponto onde eu estava tipo, foda-se todo mundo, eu vou fazer o YouTube sozinho.

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Até agora, está funcionando perfeitamente.

A primeira temporada de Apenas um traço teve em média mais de um milhão de visualizações por episódio, e a segunda temporada (filmagem em julho) está marcada para outubro. Ele teve uma colaboração da linha de roupas com a marca de surf e skate RVCA . Ele está trabalhando em uma linha limitada de utensílios de cozinha com Castor Design . Cozinha de estilo caseiro teve um ótimo começo e também apresenta o primeiro grande patrocínio de Matheson, com McCain Canadá. Parece um pouco desorientador no início, com Matheson fazendo poutine com batatas fritas congeladas de McCain e uma caçarola de sopa de frutos do mar com os hash browns da marca.

Além disso: a pura falta de palavrões.

Mas ele diz que oportunidades comerciais como esta - e uma futura parceria com a Campbell’s Soup - permitem a ele a liberdade de ser independente.

Se a oportunidade certa surgir e eu me sentir bem com isso, eu farei isso. Se você não é um monstro completo, podemos trabalhar juntos. Existem algumas marcas com as quais posso trabalhar e outras não, diz ele. Em uma pandemia, eu perdendo a quantia que perdi, quando McCain ligou, eu disse que sim. Você quer que eu faça batatas fritas congeladas? Estou dentro. Isso vai ajudar a alimentar minha família, a empresa e minha pequena equipe.

A presença de Matty diante das câmeras é caótica, mas ao sair do guarda-chuva de uma organização de mídia maior, ele aprimorou seu foco na construção de sua própria marca.

Eu penso muito em tudo. Eu não estaria nesta posição se não o fizesse, diz ele. Eu nem tenho mais um gerente. Sou eu e dois funcionários. Eu mantenho isso pequeno, nós trabalhamos muito duro e nos concentramos nas coisas que podem dar certo. E agimos rápido porque somos pequenos.

No momento, o florescente império Matheson inclui as duas séries da web, um podcast chamado Anjos da verdade poderosos , uma nova pequena fazenda chamada Blue Goose Farm, uma série limitada da web com o produtor musical Benny Blanco chamada Eat Out America , e seus quase 900.000 seguidores no Instagram. Ele também é uma parte interessada em Maker Pizza em Toronto, bem como um novo empreendimento de churrasco chamado Matty Matheson’s Meat & Three, lançado durante a pandemia de retirada na calçada. Este último atraiu gente de lugares tão distantes quanto Ottawa (uma viagem de ida e volta de cinco horas).

Eu sempre digo isso, mas sou burro o suficiente para fazer isso, porque o que de pior pode acontecer? Eu fechei restaurantes, perdi negócios, falhei muitas vezes. O fracasso não me assusta, diz ele. Eu prospero na lama. Eu amo o caos. A principal questão é: o que posso fazer que seja divertido de fazer? Eu sou meu próprio patrão. Eu não trabalho com um quadro branco que mostra todas as maneiras isto o negócio vai ajudar que trabalho de negócios e assim por diante. Não estou construindo foguetes.

A mídia está lotada. Nossa atenção está constantemente sob cerco. Se você pudesse passar o resto de sua vida tentando assistir a todos os programas de comida e conteúdo que estão por aí, você nunca vai terminar.

Em meio a tudo isso, Matheson oferece algo marcadamente diferente.

Se você quiser resumir Matty Matheson, ele diz, eu faço as pessoas rirem e as ensino a cozinhar. É isso. Tipo de.