É assim que se parecem 200 calorias

Adivinha: 200 calorias de cenoura é muito diferente de 200 calorias de uma barra de chocolate.

A menos que você seja um atleta sério ou esteja em uma dieta séria, provavelmente não tem ideia de quantas calorias comeu ontem no almoço. Isso é verdade mesmo em restaurantes de fast food que postam a contagem de calorias nos menus; um estudo no ano passado descobriu que a maioria de nós subestima o conteúdo calórico de uma refeição de fast food por quase 200 calorias.

Essas fotos, que vêm de Wisegeek , são um lembrete rápido da aparência exata de 200 calorias.


Uma coisa é saber que o aipo tem menos calorias do que o queijo, e outra é realmente vê-lo em um prato: a pilha de aipo, pesando 1425 gramas, mal cabe, enquanto o queijo é 96% mais leve e do tamanho de um casal de cubos minúsculos. Depois de olhar para essas fotos, os números que poderiam parecer sem sentido em um rótulo nutricional de repente têm contexto.



Por que o site escolheu 200 calorias? Poderíamos ter escolhido qualquer quantidade de calorias para este projeto, mas queríamos algo que desse volumes tangíveis para toda a gama de itens, escreve o autor L.S. Wynn. Sentimos que 100 calorias de manteiga ou óleo teriam resultado em porções diminutas; por outro lado, 500 calorias de aipo teriam sido virtualmente incompreensíveis.

É o tipo de visualização que pode ser uma adição útil para aplicativos de contagem de calorias ou dispositivos futuros como o TellSpec, que atira lasers na comida para calcular quais ingredientes estão dentro. Muitas dessas ferramentas se concentram apenas em números e perdem o impacto visceral das imagens.


Os números por si só, dizem alguns estudos, não necessariamente mudam o que você come. Quando os restaurantes de fast food lançam calorias, as pessoas tendem a continuar comendo a mesma coisa. Isso pode ser porque eles simplesmente não estão lendo o menu, ou possivelmente porque eles não se importam. Mas também pode ser porque eles não têm um bom senso do que significa um determinado número, ou quanto é demais.

Em outras palavras, a falta de conhecimento sobre a contagem de calorias de um alimento específico provavelmente não é o motivo de você estar gordo. Embora isso possa não ser um bom presságio para a implementação da lei federal que exige que todas as grandes redes de fast-food publiquem informações nutricionais, talvez também signifique que precisamos pensar em maneiras melhores de dar sentido aos dados.