Este kit torna surpreendentemente fácil (e bonito) cultivar suas próprias algas em casa

As algas são cheias de proteínas, purificam o ar do seu apartamento e ficam lindas. Um novo projeto de um graduado do RISD poderia tornar o cultivo doméstico tão fácil quanto cultivar um vaso de manjericão.

As algas são realmente boas para você. além de ser cerca de 60% de proteína sólida e repleto de vitaminas, os pesquisadores também descobriram que pode impulsionar seu sistema imunológico e até mesmo ajudá-lo a se exercitar por mais tempo . Mas como conseguir isso? Você pode tomar um suplemento de saúde - ou você mesmo pode cultivá-lo em uma fazenda de algas nova e fácil de usar.

[Foto: cortesia Hyunseok An]

Projetado por graduado recente do programa de mestrado da Rhode Island School of Design Hyunseok An , O coral é um sistema de cultivo que consiste em 16 células que devem ser penduradas em uma parede. Você adiciona um pouco de microalgas a cada um, junto com água purificada, sal e um pouco de alimento de algas (que é disponível para compra online ) e ligue uma bomba de ar que está conectada a todas as células. As algas usam o dióxido de carbono dentro de sua casa como combustível à medida que cresce lentamente. Este é o mesmo papel que desempenha no planeta em geral: as algas retiram 10 vezes mais dióxido de carbono do ar do que as plantas normais, o que significa que ter uma fazenda de algas em casa será muito mais eficiente na purificação do ar do que o normal plantas de interior.



Ao longo de cerca de duas semanas, cada uma das células ficará lentamente cada vez mais verde. A cor atua como uma dica visual de quando colher; quando uma célula fica azul-esverdeada escura, você coa a água usando um filtro de malha. Então, é hora do lanche de algas. An diz que cada célula é projetada para conter entre dois e três gramas de algas, o que é uma dose recomendada por dia (se você comer três gramas de microalgas, um pouco menos de dois desses gramas serão proteínas). Se você cambalear ao plantar cada uma das 16 células com algas, poderá colher uma nova célula todos os dias, criando o que An chama de ritual diário de consumo de algas. Além disso, a fazenda de algas ficará ainda mais bonita em sua parede se cada célula tiver um tom diferente de verde.

[Foto: cortesia Hyunseok An]

Microalgas verde-azuladas, também chamadas de espirulina, provavelmente não são algo que você queira comer cru. Mas hoje, há todo um movimento que busca estabelecer as algas como parte normal da dieta das pessoas. Você pode adicionar suas algas cultivadas em casa a coisas como smoothies, biscoitos ou pães de hambúrguer. As pessoas estão até adicionando pó de algas verde-azuladas ao cream cheese para fazer Brinde de sereia compatível com o Instagram. O recente livro de receitas do laboratório de inovação da Ikea Space10 também pede microalgas como um ingrediente em várias receitas, se você estiver procurando por inspiração. Bom apetite!