Cuidado com a 'Dúzia Suja': esses 12 alimentos contêm a maioria dos pesticidas, diz o relatório

Ao comprar produtos no Dirty Dozen, compre orgânico, recomenda o Grupo de Trabalho Ambiental.

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The Dirty Dozen: Para o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), são as 12 frutas e vegetais frescos com mais resíduos de pesticidas tóxicos.

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O grupo ativista acaba de publicar seu 2021 Guia do comprador para pesticidas na produção , que classifica a contaminação por pesticidas em 46 culturas populares com base em dados do Departamento de Agricultura dos EUA e da Food and Drug Administration. E de acordo com esses dados, quase 70% dos produtos cultivados convencionalmente vendidos nos Estados Unidos este ano ainda contêm produtos químicos potencialmente prejudiciais - mesmo depois de lavar, esfregar e descascar.

Sem surpresa, as folhas verdes, com suas bordas onduladas e arredondadas, são os principais culpados. Couve, couve e folhas de mostarda ocupavam a posição superior, contendo até 20 pesticidas diferentes, incluindo um possível carcinógeno humano. Mas a novidade na lista são os pimentões e pimentões, que continham 115 pesticidas diferentes - o máximo de todos os itens, de longe.



De acordo com o EWG, a maioria dos resíduos de pesticidas está dentro dos limites estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental, mas essas tolerâncias são geralmente maiores do que os cientistas acreditam ser seguro, especialmente para mulheres grávidas, bebês e crianças pequenas. Como o relatório lembra, os pesticidas são tóxicos por design. Eles são criados expressamente para matar organismos vivos.



Isso não significa que os americanos devem abrir mão de frutas e vegetais, que estudos mostram que são essenciais para uma dieta saudável e uma vida longa. Ao comprar produtos no Dirty Dozen, compre orgânico, o grupo recomenda. Descobertas recentes associaram o aumento do consumo de alimentos orgânicos à redução dos níveis de pesticidas urinários, melhoria da fertilidade e resultados de nascimentos, redução da incidência de linfoma e redução do risco de diabetes tipo 2.

Mas se as restrições orçamentárias impedirem isso, enfatiza o grupo, você ainda deve continuar comendo produtos frescos, mesmo que sejam cultivados de maneira convencional. Ou opte pelo Clean Fifteen, o comparativo do EWG de produtos com menos resíduos de pesticidas.

Listas completas aqui:

Dúzia suja:

  1. Morangos
  2. Espinafre
  3. Couve, couve e mostarda
  4. Nectarinas
  5. Maçãs
  6. Uvas
  7. Cerejas
  8. Pêssegos
  9. Peras
  10. Bell e pimenta
  11. Salsão
  12. Tomates

Clean Fifteen:

  1. Abacate
  2. Milho doce
  3. Abacaxi
  4. Cebolas
  5. Mamão
  6. Ervilhas doces (congeladas)
  7. Beringela
  8. Espargos
  9. Brócolis
  10. Repolho
  11. kiwi
  12. Couve-flor
  13. Cogumelos
  14. Melão de mel
  15. Cantalupo